BRASÍLIA — O morango cravejado ganhou uma versão adaptada ao conceito fit pelas mãos da nutricionista Bruna Tarso, responsável pela Momma Doces Saudáveis. A receita substitui os corantes pelo morango liofilizado e tem produção de até 500 unidades por dia.
A fruta voltou a chamar atenção neste ano depois do sucesso do morango do amor nas redes em 2025. A nova proposta mantém a combinação de morango e brigadeiro branco, mas acrescenta cobertura de chocolate branco e pedaços de caramelo vermelho.
Como é a versão fit
Para desenvolver o doce dentro da proposta da empresa, Bruna retirou os corantes da preparação e passou a usar morango liofilizado. O processo desidrata a fruta, preservando suas principais características e grande parte dos nutrientes.
Depois da desidratação, o morango é triturado e misturado ao chocolate, que forma a cobertura crocante do doce. A demanda pelo produto levou a produção diária a até 500 unidades.
Picolé também ganhou a cobertura
O morango cravejado também foi adaptado para o formato de picolé em uma receita desenvolvida pelo produtor de conteúdo Jobson Amancio. A preparação combina uma base cremosa com morangos picados, uma camada de caramelo vermelho e chocolate branco.
Na receita, a base leva água, leite em pó, leite condensado, creme de leite e morangos. Depois de congelados, os picolés são mergulhados em chocolate branco derretido misturado a pedaços do caramelo endurecido.
Como o picolé está muito frio, a cobertura de chocolate endurece rapidamente. A orientação é servir imediatamente ou manter o produto no congelador.
