SÃO PAULO — A gordura do próprio produto pré-frito foi considerada essencial para manter as características esperadas de uma batata frita, mesmo no preparo em AirFryer. O equilíbrio desse componente fez parte dos critérios usados em uma avaliação às cegas com 11 marcas de batatas congeladas.
O teste foi realizado em 03/09/2026, com produtos comprados em grandes redes de supermercados e empórios da capital paulista. As marcas não foram avisadas de que participariam. Os avaliadores só souberam quais rótulos haviam experimentado depois do fim da avaliação.
A análise considerou aparência, textura geral, sabor, aroma, regularidade dos palitos e quantidade de gordura. De acordo com os especialistas, o excesso de gordura pode prejudicar o sabor, mas a presença dela é necessária para preservar o resultado associado a uma batata frita.
A Sadia teve o melhor desempenho. Após o preparo na AirFryer, os palitos ficaram sequinhos, dourados e crocantes. A marca também apresentou um conjunto considerado equilibrado e saboroso, além de boa aparência visual.
Prata e bronze
A Bulnez recebeu o Selo Prata. O produto foi descrito pelos avaliadores como semelhante a uma porção de batatas fritas de lanchonete, com tom dourado e crocância perceptível. O aroma se aproximou do preparo tradicional, enquanto o interior apresentou textura agradável.
O Selo Bronze ficou com a Qualitá. O corte regular dos palitos e a crocância foram apontados como pontos positivos, com uma mordida agradável. Por dentro, a textura foi mais farinhenta, e a coloração amarelada se destacou em relação às demais opções.
A marca teve algumas ressalvas em sabor e aroma, mas o desempenho em textura foi decisivo para a terceira colocação. A avaliação comparou os rótulos depois do preparo na AirFryer, seguindo as orientações de tempo e temperatura das embalagens.
