SÃO PAULO — O Do Jorge, na Fradique Coutinho, em Pinheiros, combina referências da cozinha japonesa com pratos associados ao boteco. Entre as opções do cardápio, a coxinha aparece como uma das principais surpresas da casa e pode ser pedida nas versões de frango ou de frango com catupiry.
A unidade custa R$ 9,50, tem tamanho grande e recheio cremoso de frango, com tempero marcante. A entrada é apresentada como uma opção que pode desaparecer rapidamente da mesa antes que os demais pratos sejam servidos.
O tempero também aparece nas receitas japonesas. A missoshiru, sopa tradicional de missô, se diferencia pelo preparo e não fica restrita a um sabor de soja considerado plano. O resultado é descrito como mais vivo e interessante.
Entre os pratos principais, o yakisoba de carne pequeno custa R$ 38,90 e serve bem uma pessoa. A receita mantém a característica de tempero presente no restante do menu. Já o poke de salmão custa R$ 37,90 e reúne peixe fresco, manga, cenoura, cebolinha, sunomono e arroz oriental. Tare e wasabi são servidos à parte.
O restaurante fica quase na esquina da Fradique Coutinho com a Teodoro Sampaio, em um espaço simples e tranquilo. O endereço é R. Fradique Coutinho, 527 — Pinheiros, São Paulo.
O Do Jorge funciona de seg. a sex., das 8h às 22h; aos sáb., das 9h30 às 21h. Aos dom., fica fechado.
