O Chile ficou com o primeiro lugar no ranking The World’s 100 Best Coffee Shops, com o Eco Mapu Coffee, de Villarrica. Na sequência aparecem Fankor, de Quito, no Equador; Fifferente Coffee, de La Estrella, na Colômbia; Lucca Cafés Especiais, de Curitiba; e Kafi Wasi Café Tostaduría, de Arequipa, no Peru.
A cafeteria paranaense ocupa a 4ª posição entre os estabelecimentos sul-americanos. No início do ano, a Lucca estava em 69º lugar no ranking mundial. A lista foi anunciada em 20 de setembro e reúne 12 cafeterias brasileiras.
A classificação combina indicações de especialistas de todos os continentes e votação popular. O voto do público representa 30% da avaliação, enquanto as escolhas dos especialistas correspondem a 70%. Entre os critérios estão a qualidade do café, a experiência do barista, o serviço, a inovação, o ambiente, a atmosfera, as práticas sustentáveis, a qualidade das comidas e dos produtos de confeitaria e a consistência.
Novos nomes brasileiros
Entre as cafeterias que estrearam no ranking estão a RDV Roasters, de Maceió, na 13ª posição; Do Coado ao Espresso | Cafeteria, de Salvador, na 14ª; Elisa Café e Torrefação, de Belo Horizonte, na 17ª; e King Experience - Cafeteria e Escola de Café, de Goiânia, na 22ª.
Também aparecem Williams & Sons Coffee Co. - Petrópolis, em Porto Alegre, na 33ª posição; Abuela Café & Torrefação, de Porto Alegre, na 36ª; Giotti Cafés Microtorrefação, de Juiz de Fora, na 49ª; Royalty Café, de Curitiba, na 57ª; e Cafeteria 15 Coffee Company, de Sorocaba, na 76ª.
Cafeterias que já estavam na lista
O Cupping Café, de São Paulo, havia sido o brasileiro mais bem colocado no início do ano, com a 8ª posição na lista regional e a 81ª no mundo. Agora, aparece em 89ª, oito posições abaixo. A Coffee Five, do Rio de Janeiro, está em 62º lugar, depois de ter ocupado a 20ª posição na lista regional anterior.
No Top 10, Colômbia, Peru e Equador aparecem duas vezes cada.
