A doceria de Maitê comercializa, em média, 120 unidades do morango cravejado por dia. Cada doce é vendido a R$ 18 e combina chocolate branco com pedaços crocantes do morango do amor, em uma versão de textura diferente da receita anterior.
A novidade usa dois morangos em cada unidade, uma escolha feita para deixar o doce maior. As frutas são envolvidas por uma mistura de chocolate branco e crocância, fechadas e banhadas novamente na cobertura. O chocolate seca em poucos segundos.
Segundo Maitê, o resultado mantém a referência ao morango do amor, mas troca a casca rígida e caramelizada por uma cobertura crocante por fora e uma mordida mais macia. Ao experimentar o doce, Carolina aprovou o sabor.
De fisioterapeuta à produção de doces
Maitê é fisioterapeuta de formação, mas deixou de atuar na área durante a pandemia da Covid-19. Nesse período, passou a se dedicar à produção de doces, atividade que se tornou sua profissão em tempo integral.
Ela avalia que a repercussão da fruta nas redes sociais pode continuar e aposta que o morango cravejado repita o sucesso do morango do amor. A empreendedora também aponta o negócio como uma possível fonte de renda extra para pessoas interessadas em empreender na cozinha.
