SÃO PAULO — A avaliação às cegas de 12 pastas de amendoim integral terminou com a Qualitá no topo, com o Selo Ouro e nota ‘10’. A amostra foi destacada pelos jurados pelo visual e pelo sabor agradável.
A degustação ocorreu em 06/08/2026, no Tatio, restaurante recém-inaugurado na região da Consolação, em São Paulo. Os produtos foram comprados em supermercados da capital e precisavam ser compostos apenas por pasta de amendoim integral, sem adição de açúcar ou chocolate.
Produtos avaliados sem identificação
Os rótulos permaneceram escondidos durante a prova e só foram revelados depois da apuração dos resultados. As marcas também não foram comunicadas previamente sobre a realização da degustação.
Participaram do júri os chefs Martin Casilli, do Grupo Sky Hall; Gilmar Ferreira, do W; Rodrigo Bizzo, do Complexo Vila Anália; e André Ahn, do Tatio.
A pasta da Qualitá foi apontada como a que mais se destacou entre as amostras. O resultado considerou características observadas durante a degustação, com destaque para a aparência e o sabor.
Naked Nuts e Da Colônia completam seleção
A Naked Nuts ficou com o Selo Prata. Segundo a avaliação, o produto chamou atenção pelo equilíbrio e pelo gosto marcante.
O Selo Bronze foi concedido à Da Colônia. A pasta apresentou boa textura e sabor, além de um leve dulçor natural do amendoim que agradou aos jurados.
A pasta de amendoim integral pode ser usada em receitas doces e salgadas e não se limita ao consumo por atletas e frequentadores de academia. A variedade de marcas disponíveis nos supermercados foi o motivo para a realização do teste, que buscou indicar a opção mais destacada entre os produtos avaliados.
